Magia del Natale

25 Dicembre 2018 – il Pranzo di Natale

Il Natale è la festa della Famiglia.
San Lucio Events lo sa bene e ha elaborato una ricca proposta
per passare questa splendida giornata in armonia, serenità e senza stress
regalando magia e qualità al tradizionale banchetto.
#sanlucioevents

Menu “Cristallo di Neve”

Gran Buffet di Natale

Welcome Water
Acqua minerale Antica fonte di Bracca
Galvanina Century antica fonte romana – Acqua minerale Lurisia Stille e Bolle
Perrier – Acqua minerale Plose dalle Dolomiti
Tallarini Brut Metodo Classico – Light Mojito – Spritz Cocktail Fruttato

Il Casaro
Parmigiano Reggiano DOP 36 mesi di Alta Collina
Stracchino di capra semistagionato Lombardo – Formai de Mut DOP dai pascoli montani
Tuttopecora di Sardegna Selezione A’Anteprima
Formaggio stagionato di Montagna riserva Monte 27

Il Salumiere
Crudo di Langhirano in Barrique “F.lli Galloni” tagliato con affettatrice a volano
Prosciutto di San Daniele in Morsa – Finocchiona Toscana DOP
Salame contadino bergamasco “Le Due Lune di Agosto” tagliato al coltello
Lardo stagionato in Conca di marmo

Il Fritto
Pasta fritta farcita con carne di maiale profumata al cardamomo, ricotta e erbette,
Spiedini di zucca e formaggio fondente in pastella al basilico
Gamberi alla senape con pane profumato alle erbe di montagna

The Baker’s Corner – dal Forno
Selezione di olii extravergini di A’Anteprima
Schiacciata farcita con prosciutto cotto e fontina- Ciabatta “Savata” di Adria
Baguette Francese “La Boulangerie de Paris”
Pani rustici Sesamo, Semi di Papavero, Cereali integrali

A’Anteprima IsolA’
Prosciutto e melone sferico – Spritz molecolare
Gin-fizz caldo freddo.. due temperature una consistenza – A’…perol

Antipasto al Tavolo
Spuma di patate con trancetto di pesce Cobia
gel di plancton marino e Vesuviani

Primi Piatti
Risotto con zucca porcini e gamberi al pesto di Stevia
Ravioli di Cappone con salsa al tartufo, nasturzio e Pianogrillo

Secondo Piatto
Filetto di vitello cotto a bassa temperatura
con salsa di foie gras, salsa olandese e cardi stufati

Dessert
Panettone di Pasticceria
con zabaione di moscato passito di Gandosso

Caffè

Vini in abbinamento Tallarini
Tallarini Brut cuvée Angelo Tallarini
Arlecchino Tallarini Bergamasca Indicazione Geografica Tipica
“Fabula” Tallarini Chardonnay

Scegli la Location

il Fontanile

via Fontanile a Gandosso (BG)

Colline bergamasche, antiche mura e grandi emozioni. Il Fontanile è una location magica, immersa nella natura e nelle vigne della Valcalepio.

Corte Berghemina

piazza Castello a Pagazzano (BG)

Una splendida dimora del cinquecento, completamente rimessa a nuovo con sala su pavimentazione in lastre di vetro ed un’atmosfera magica.

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Info

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Bambini fino a 3 anni – Nostri ospiti

Menu Bambino fino a 10 anni

Possibilità di variazione menu per intolleranze

Mise en place “Christmas Kiss”

Allestimento Location Natalizio

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Il Fontanile : Adulto € 59 – Bambino € 35

Corte Berghemina : Adulto € 65 – Bambino € 35

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2018-11-17T08:59:15+00:00